М.: Мой Мир ГмбХ & Кo., 2007. — 176 с.
Рулеты, галантины, завитки, рулончики из мяса, птицы, рыбы, овощей со всевозможными начинками - все это изысканные деликатесы.
Они могут стать вашим коронным блюдом и будут удивлять даже самых требовательных гостей, а могут быть приятной закуской к ужину. Собранные в этой книге оригинальные рецепты наверняка вызовут у вас желание фантазировать на кухне и создавать неповторимые и вкусные блюда — рулеты.
Введение.
Основы приготовления рулетов.
Рулеты из говядины.
Рулеты из телятины.
Рулеты из свинины.
Рулеты из птицы.
Рулеты из рыбы.
Рулеты из дичи.
Рулеты из смешанного мяса.
Рулеты из овощей.
Рулеты разные из сыра.
Галантины.
Указатель рецептов.